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激光与光电子进展和光电扫描技术都是光学领域的重要分支，涉及到光学原理、技术应用和发展趋势等方面，关于这两个领域是否属于EI（Engineering Index，工程索引）收录范围，以及它们的具体内容，以下做简要介绍。
1、激光与光电子进展是否为EI：EI是一个工程领域的权威学术数据库，涵盖了多个工程学科领域，包括激光与光电子领域。“激光与光电子进展”作为该领域的重要期刊或会议论文集合，很有可能被EI收录。
2、激光与光电子进展的内容：激光技术涉及光的产生、放大、传输和应用等方面，而光电子则关注光与电子的相互作用以及相关的器件和技术，这一领域的研究进展涉及激光器、光纤通信、光电传感器、光电显示等多个方面，包括最新的研究成果、技术动态和发展趋势等。
3、光电扫描技术：这是一种利用光学原理进行扫描的技术，广泛应用于打印、复印、扫描仪器等领域，它涉及到光的产生、传输、控制和检测等多个方面，是激光与光电子领域的一个重要分支。
“激光与光电子进展”可能属于EI收录范围，可以访问EI官方网站或相关学术数据库，了解具体期刊或论文的收录情况，光电扫描技术是激光与光电子领域的一个重要部分，涉及到多个光学原理和技术应用，如需更多信息，可以查阅相关领域的学术文献或咨询专业人士。